Alianza Francesa Puebla - La alternativa

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Receta : TABOULÉ

Ingredientes : 1 tazón de cus - cus (sémola moldeada en bolitas mínimas), 3 jitomates rojos, 2 Cebollas frescas, 1 vaso de Zumo de limón, 1 tazón de aceitunas (negras o verdes), 2 ó 3 ramas de Menta (unas 12 hojas) (o hierbabuena), idem de Cilantro (o perejil). Método Remojar unos minutos el cus - cus en agua, que se hinche, después escurrir y bañar en el zumo de limón durante diez o quince minutos. Picar el cilantro y machacar ligeramente junto con la menta en mortero para que suelten aroma. Escurrir del cus - cus el sobrante de limón y mezclar con las hierbas, los tomates picados en trocitos (con semillas y todo) y la cebolla cortada como para ensalada (en tiras), aliñar con bastante aceite, sal y pimienta. Esto es una ensalada, una guarnición de verano para acompañar "kebab" o bien con pescado frito. Los novatos cuiden de que el cus - cus quede blando y esponjoso.

Música actual

Música de actualidad : Carla Bruni


Repertorio :
1. Ma jeunesse
2. La possibilité d’une île
3. L’amoureuse
4. Tu es ma came
5. Salut marin
6. Ta tienne
7. Péché d’envie
8. You belong to me
9. Le temps perdu
10. Déranger les pierres
11. Je suis un enfant
12. L’antilope
13. Notre grand amour est mort
14. Il vecchio e il bambino

Clásicos de la música francesa

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